Nombrosos factors influeixen en la salut duna població. L’edat, el sexe o la raça no són modificables, però altres aspectes, com és el cas del consum d’aliments, sí que es poden transformar. Aquesta guia és fruit de la col·laboració de Serunion amb la Fundació Espanyola de la Nutrició per complir un dels nostres objectius principals: divulgar els principis que han de regir la nostra alimentació per gaudir d’una vida més saludable.