En nuestra sociedad actual decidimos constantemente qué queremos comer y qué no y lo hacemos por diversas causas: ética, conciencia, salud, religión, moda, capricho, rebeldía, y un sinfín de motivos más. No hay decisión que pueda tomar un ciudadano de a pie que tenga tanto impacto en su forma de vivir como decidir qué come y, sobre todo, qué no come, porque no hay nada que compremos con tanta frecuencia como la comida.

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